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刘老师
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奥地利美食

有个朋友对我说,假如去欧洲定居,很理想的国家是奥地利。专家介绍奥地利人虽然没有法国人那般浪漫,可奥地利这一个国家的文化品位是不容低估的,音乐、歌剧、音乐家,这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术氛围,在欧洲无可代替。其实,奥地利的艺术与美食是并驾齐驱的。在奥地利维也纳市郊,有一个着名的饮酒区,位于半山腰间,名叫“维也纳森林”。附近的居民常到那里饮酒、跳舞、吃德国猪脚。“维也纳森林”的猪脚外皮酥黄、内肉嫩滑,分量十足,再伴随有醇香四溢的德国白兰地,绝对要呼朋唤友,豪饮狂舞至天明。

在维也纳,文化艺术气氛浓郁的咖啡馆是绝对有“气质”的。那里有音乐,很古典,灯饰温馨浪漫,绝没有啤酒屋的喧嚣浮躁。大俗之之坐进维也纳的咖啡馆内也觉得本人是文人雅士,欧洲上流社会的缛礼也会无师自通。自然,假如再到超级市场买些经典的奥地利咖啡粉带回家中,再完美不过了。 其实,地道的莫扎特巧克力要属位于萨尔斯堡的正宗莫扎特巧克力。可仿冒之风使奥地利到处都卖这一个样子的巧克力,政府也无能为力。“元祖莫扎特”纯手工制造,放在室温下极易溶化,自然只有到萨尔斯堡的本店才买得到。凡吃过“元祖莫扎特”巧克力的人,无不称赞其滋味甜美,浓香馥郁。

奥地利人很喜欢产自邻近德国的莱菌白葡萄酒。因奥地利的年轻人还未懂得欣赏高质量葡萄酒,对这样的中性的酒质,新鲜清甜而富有果香的酒味特别认同。

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